Il Ministero della Salute ha individuato nella ristorazione collettiva lo strumento per promuovere la salute ed educare ad una corretta alimentazione.
Infatti, a fronte di un numero sempre più ampio di persone che mangiano fuori casa, la ristorazione commerciale rappresenta uno degli aspetti più rilevanti sia sotto il profilo igienico sanitario sia per migliorare lo stile alimentare della popolazione.
E’ stato quindi stilato un protocollo d’intesa tra Ministero della Salute e Federazione Italiana Pubblici Esercizi (FIPE) per accrescere la conoscenza tecnica e professionale degli operatori di settore coinvolti nelle attività di conservazione, preparazione e distribuzione degli alimenti.
Scrivi un commento