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News 2017-05-17T13:20:08+02:00

NEWS

GLUTAMMATO

Settembre 2017|Sicurezza|

  L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha stabilito un livello di sicurezza per l’assunzione dell’acido glutammico (amminoacido) e glutammati negli esseri umani. L’acido glutammico non è un amminoacido essenziale, in quanto è uno [...]

BOTULISMO

Settembre 2017|Sicurezza|

 Il Ministero della Salute ha pubblicato un documento sul botulismo e la salute alimentare. Questo documento indica i potenziali alimenti responsabili dell’intossicazione e il modo in cui i laboratori dovrebbero effettuare le analisi, con le [...]

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